niedziela, 8 lutego 2015

Ciasto marchewkowe z kaszą jaglaną

Czy marchewka w ciastach jeszcze kogoś szokuje? Skoro nawet mój tata z zadowoleniem sięga po kolejny kawałek, to znaczy, że chyba nie ;)

Kasza jaglana już tak oczywista nie jest, a powinna! Po pierwsze jest bardzo zdrowa, zawiera bardzo dużo witamin z grupy B, żelaza oraz posiada działanie antywirusowe. Poza tym, co dla mnie najfajniejsze, nadaje wypiekom fajnej chrupkości. To miła alternatywa dla orzechów, które uczulają wiele osób.

Oprócz kaszy dorzuciłam pestki dyni, słonecznika i siemienia lnianego, ale możecie kombinować z ulubionymi dodatkami. Super sprawdzi się sezam, rzeczone orzechy, suszona żurawina, płatki owsiane, dajcie się ponieść fantazji. Jak szaleć, to na całego! :)

Carrot and Millet Bread

Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki kaszy jaglanej (nieugotowanej)
1/4 szklanki pestek słonecznika
1/4 szklanki pestek dyni
1/4 szklanki siemienia lnianego

1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/4 szklanki musu/przecieru jabłkowego
3 jajka
3 szklanki startej marchewki

Wykonanie:
1) Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Keksówkę o wymiarach 22x12,5x7,5 wykładamy papierem do pieczenia.
2) W dużej misce mieszamy razem cukier, olej, mus jabłkowy i jajka, po czym dodajemy startą marchewkę.
3) Do drugiej miski przesiewamy obie mąki, dodajemy proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i mieszamy. Następnie dodajemy wszystkie ziarna i ponownie mieszamy.
4) Suche składniki dodajemy do masy marchewkowej i mieszamy, aż składniki ładnie się połączą.
5) Przekładamy do foremki i pieczemy 45-55 min, aż wierzch będzie średnio brązowy.

Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Nie dość, że zdrowe to pewnie i pyszne! Uwielbiam marchewkowe wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię takie ciasta mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Racja. Marchewka mnie już nie dziwi wcale, ale kasza jaglana tak. Muszę koniecznie upiec takiego jaglanego marchewkowca :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. marchewkowe uwielbiam a z kaszą jaglaną ciasta jeszcze nie jadłam, ale pewnie jak się połączy to w jedno ciasto to wychodzi coś suuuper pysznego i zdrowego :)! zapisuję sobie przepis do ulubionych, postaram się wypróbować w najbliższym czasie :) i takie piękne są te Twoje zdjęcia, że nie mogę się na nie napatrzeć <33

    OdpowiedzUsuń
  5. Tak bardzo kocham ciasto marchewkowe <3 Ale w takiej wersji jeszcze nie jadłam :) Ciasta z kaszą jaglaną strasznie mnie intrygują :) Chyba się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń